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| 國內自2006年起即公告禁用ractopamine、clenbuterol、salbutamol及terbutaline等四種瘦肉精，但近年來卻多次在進口肉品中檢出少量（<10ppb）ractopamine的存在，並曾在少部份國內肉品中驗出ractopamine、salbutamol、colterol、及zilpaterol的蹤跡。此外數年前國內亦曾發生一起clenbuterol及salbutamol集體食物中毒的事件，上述種種狀況顯示國人必須正視瘦肉精之相關食品安全議題。Ractopamine及其他瘦肉精在藥理作用上屬於β受體促進劑，食用過量時可能產生脈搏加速、心悸、手抖、及其他器官的毒性症狀。但ractopamine的毒性遠低於其他瘦肉精，因此在正常狀況下，即使食用少量也不致於導致中毒。至於其他毒性較高的瘦肉精（如clenbuterol、salbutamol），在國內外皆曾造成中毒事件，因此如不慎暴露，確有可能產生中毒。對於相關中毒的治療，主要為症療及支持療法。除了極少數的嚴重中毒案例外，其預後一般應該都會很良好。（臨床醫學 2012; 69: 47-52） | |
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關鍵詞： |
β受體促進劑（β adrenergic agonist）、克倫特羅（clenbuterol）、瘦肉精（lean meat powder）、萊克多巴胺（ractopamine）、沙丁胺醇（salbutamol） | |