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| 咖啡是現代人常飲用的食品，其和骨質疏鬆的關係一直都有些爭議。咖啡影響到骨質的機轉，主要跟咖啡可能促進鈣從尿液中排出，以及減少腸胃道吸收鈣質有關。雖然經過上百篇的研究，此議題仍然沒有定論，但一般認為如果咖啡會增加骨質疏鬆的風險，多發生於攝取量超過每日4杯以上的停經後婦女，且在鈣質攝取量較低，和某些特殊基因型的族群風險較高。停經前婦女和非老年男性，即使是咖啡攝取量高，也許因為咖啡內其他成分和本身荷爾蒙的保護，比較看不到對骨質有特殊影響。雖然在臺灣，一般人鮮少攝取超過一日4杯的咖啡，且有在咖啡中加牛奶的習慣，但我們仍然建議咖啡愛好者，注意保持鈣質攝取量充足，增加日照和戶外活動，避免菸酒，以減少發生骨質疏鬆和骨折的機會。（臨床醫學 2017; 81: 87-92） | |
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關鍵詞： |
咖啡(coffee)、骨質疏鬆(osteoporosis)、鈣(calcium) | |