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| 嚴重急性呼吸道症候群（SARS）的病毒可經由飛沫及接觸傳染，醫院營養部門對飲食處理過程必需採取感染管控等防範措施，以確保醫院病患、員工及訪客等獲得安全的飲食供應及用餐環境。（臨床醫學 2003; 52: 126-9） | |
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關鍵詞： |
嚴重急性呼吸道症候群（severe acute respiratory syndrome, SARS）、隔離餐（isolation meal）、感染管控（infection control）、防護措施（precautionary measures） | |