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| 肉毒桿菌造成中毒症狀的是它的毒素，最常發生的原因是食用不適當製造或保存的食品，肉毒桿菌的孢子在裡頭增殖成菌產生毒素。毒素阻斷乙醯膽鹼的釋放，造成雙側對稱性、由上往下的肌肉麻痺症狀，如視覺模糊或複視、眼瞼下垂、吞嚥困難及口齒不清，之後四肢無力甚至呼吸肌麻痺，患者意識清醒，一般不會影響感覺也不會發燒。臨床上一旦懷疑要立刻通報疾管局並送檢體化驗，抗毒素的使用要儘早，並提供病人支持療法及加護照顧，恢復時間需數週。（臨床醫學 2009; 63: 82-90） | |
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關鍵詞： |
肉毒桿菌（clostridium botulinum） 、肉毒桿菌毒素中毒（botulism）、抗毒素（antitoxin） | |